校内に入るとワクワクする。牛の匂い、サイロの発酵飼料の匂い。畑にはデントコーンがあり、白長靴は畜産の長靴、衛生管理の象徴。販売開始時には30人くらい並んでいる。

相模原のハウミューレはドイツパンの店。ライ麦のパンを２つ購入。小麦の研究の気持ちで。