日々のくらし米麦野菜 清水農園・厚木

神奈川県厚木市の小農家 都市化の中でチャレンジ

根菜類

カラフルにんかのピクルス

7月から出荷を始めたカラフルにんじんも出荷はとうに終わり、畑に残った細いにんじん🥕で、最後ピクルスにした。酒に合う。

秋まきの計画

秋の播種に備えて手持ちの種の一覧を作ってみた。アブラナ科にどうしても偏る。連作を避け、出荷が重ならないようにし、効率的に圃場を使う。9月は稲刈りもあり、播ききれないかも。種の保存期間も重要。ネギは1年しか保たない。

カラフルにんじんと昆布の佃煮

形の悪いにんじんはいろいろに料理して食べる。ネットで探して佃煮にしてみました。皮付きのまま細切りにして昆布ともどし汁で佃煮に。

今日の夢未市出荷

この夏のビーツは今日で出荷終了。品種はゴルゴ、トキタ種苗のタネで朱赤になり、わぎりすると本当にきれい。カラフルにんじん、スイスチャード。

にんじんジュース

出荷できない形の悪いにんじんでジュースを作ってみようと思った。このミキサーで上手くできるといいんだが。にんじんジュースにはさまざまな期待が寄せられている。がんとか血圧とか、そうしたことも栽培のきっかけだったことを思い出した。

カーボロネロ入りトマト煮

ぐんぐん伸びるカーボロネロと紫にんじん、玉ねぎ、グラウンドペチカジャガイモににんにくの香りを付けてトマト煮🍅完成。

カラフルにんじん出荷開始

5束出荷したが写真は出荷できないにんじん。割れ、また根、伸び不足。上からにんじんに触り、太さを確かめ引き抜くが抵抗があればまた根を覚悟し、なければ伸び不足を心配し、洗ってみてわれがあるとガッカリする。今回で出荷できる秀品率7割程度。肥料や耕…

カラフルにんじんのピクルス

取ってきたにんじん🥕をピクルスにしてくれた。どうすれば写真が映えるか、スマホの操作も教わりながら一枚。15日から夢未市に出荷予定。

依知直売所、夢未市出荷

キャベツ、ちりめんレタス、ビーツ 、サンチュ、グラウンドペチカ(ジャガイモ)を出荷。これから草取り。11日間も雨の☂️降る日が続き草は元気いっばい。

グラウンドペチカ出荷

グラウンドペチカがポップのせいか売れたので気分がいい。かぶはカブラハバチに食われて見栄えが悪い。グリーンボール、グリーンリーフ、スイスチャードも夢未市に出荷。

キャベツ、レタス、人参、かぶ、ビーツ

今日の夢未市出荷は、キャベツ、ちりめんレタス、間引き人参🥕、かぶ、ビーツ 。雨のせいか、はたまた今日告示の厚木市議会議員選挙のせいか出荷者が少ない気がする。 キャベツ第1期分はお終い。作付け規模、品質、収穫適期、価格など学びました。

間引きカラフル人参

夢未市に間引き人参を出荷 下の写真は昨日から出荷し始めた依知直売所用の野菜。他の出荷者と重ならないものをと葉物野菜が中心の品揃えとなった。また直売所は珍しいものを探しに来るというのでビーツとカラフル人参🥕を入れてみた。ビーツ は初の出荷と言わ…

じゃがいも収穫 グラウンドペチカ

昨日梅雨の合間に収穫。晴天で日に晒し、今日も日陰で風に晒す。今年こそ販売につなげたい。

間引き人参と料理?

やっとカラフル人参🥕の間引きに取り掛かった。太さは最大で2センチもある。早速お昼に食べてみた。レンジで1分、ケチャップと納豆のタレで試してみる。酒があればなんでも美味しいがお昼はまともに味わう。

グリーンボール、スイスチャードなど

雨が上がりようやく畑に入れた。グリーンボールは1.5. 〜 2キロ玉でやや大き過ぎ。破裂寸前。スイスチャードは大きいもの、小さいものと4袋。かぶは最後。来週からひかりを出荷予定で、今日は止めの防除。といっても散布は最初て最後。カブラハバチと白かび…

かぶとスイスチャード

21日の大雨によるかぶへの影響はこれほどとは思わなかった。播種40日でこれから出荷が始めようとした時、一番太りだす時に、大雨で地中の水分は飽和状態になり、どんどん水分を吸い上げ、皮が追いつかずにかぶが裂ける、歪むことが起きた。端正なかぶの姿は…

割れた赤かぶでピクルス

出荷できない赤かぶを使って次はピクルスを作る。酢を多めに入れて玉ねぎや白かぶも入れる。これは冷蔵庫に保管する。昨日は長ねぎの定植、成長が揃わず数が足りないが大きくなり過ぎた苗もあり放っておけないくらいに切羽詰まった。今日は小麦の刈り取り、…

赤かぶの甘酢漬け

今年のテーマは色ものとした。スイスチャードに続いて赤かぶの予定だったが、当地21日未明からの大雨とその後の夏日のためか、かぶにヒビが入ってしまった。地中からの吸い上げに表皮が追いつかずヒビが入るというのが農協の担当の意見。かぶで7割、赤かぶで…

ぶり大根

大根を作付けしたが土が固いせいかまた根の大根が二本に一本くらいできてしまった。ならばとぶり大根を作った。

長ねぎ定植

2月19日に長ねぎの種を初めて播いた。大きくなったものもあるがバラツキが酷く後回しにしていたが、放置するわけにもいかず定植の準備に入った。植えられるものが半分、600から700。さらに育苗を続けるものが1200となった。何年も作付けしていないので土が固…

かぶ、ちりめんレタス、強力粉

寒い冬に育ったかぶ、きれいなちりめんレタス。春の味を出荷。

かぶの根

かぶの根は引き抜きときに千切れてしまうので全容を見ることは少ない。たまたま自家消費ようで根が長いのがあったので測ったら27センチもあった。地上部の旺盛な繁茂はこの根に支えられていたかと感慨深い。品種はCR白涼。

さつまいも苗定植

さつまいもの苗を近所から貰ったものの雨で延び延びになっていた。土が湿っているので、畝を高くし、棒で水平に穴を開け、そぉっと押し込む。4節で芋が八つ付く狙い。水平差しはできたものの、地温を上げる対策が必要だ。どうしようか。マルチは必要最小限し…

ジャガイモの花芽

グラウンドペチカにもう花芽が付いた。このジャガイモは大ぶりに育ち、花も赤い。収穫は7月始め。去年は軟腐病でほぼ全滅。今年は茎をよく観察してみよう。気が早いが農協直売所に出荷予定。

ジャガイモ、にんじん発芽、麦出穂

ジャガイモ🥔ですとろいやだんだん株が大きくなってきた。 にんじん🥕も芽でたいシートを剥がして不織布を掛ける。 麦の出穂が始まった。刈り取りは6月始め。

里芋芽出し

3月末に地中から掘り出した里芋をようやく芽出しに取り掛かる。もみがらくんたんを敷き、里芋小芋180個と親いもも20個並べてくんたんで覆い、ビニールを掛ける。晴れたら外すが夜は掛ける 。 午後はレタス定植。

寒い時期にまけるかぶ

寒い時期にまけるかぶを探してCR白涼を12月半ばに播いた。3月から出荷。試しに作ったので量も少ない。もうすぐおしまい。夕べポトフにしたらトロトロ。

ジャガイモ発芽

10日に植えたジャガイモ、グラウンドペチカが発芽した。植えたあと大雨が降って心配したが一芽を今朝見つけた。

天地返しとジャガイモ植え付け

新しく畑を借りて、輪作の手法でいろいろ作付けするつもり。何年もトラクターで草を出さないようにうなっていたようで表層の下から固い。パワーディスクで天地返しをして、土に空気を入れる。丁度畝立てをしたような形になる。イモ虫はいない。さらさらの土…

かぶと赤かぶのうま煮

かぶは柔らかくふにっとして美味しい。赤かぶは想定に反して筋っぽい。畑に長く置いたせいか。