直売所に間引き大根が出るて一か月後に大根が出る。大根やネギは季節関係なく人気商品。

金時ニンジン🥕は煮物に向く、お正月料理の煮しめにと言われているが実は生食がもっと美味しい。今は色々な食材をサラダで食べる🥗のが流行り。金時ニンジンも鮮やかな赤、柔らかい食感、甘くて美味しい。

余り草が生えない畑を選んで播種。去年セット玉ねぎシャルムは草まみれにしてしまった。反省して草が生えない畑を選んだ。ニンジンは🥕ベターリッチ。前回はセンチュウの恐ろしさを感じたのでしっかり対策をして播種。明日明後日と雨。

果たして味はいかに。

夏の暑い時期を避けて9月半ばに植えたじゃがいも。秋も暑い日が続くとみたが今年は短く、11月14日には早霜が降りた。 種芋分の収量しかない。これが飢饉なんだろう。お米は良かったのでじゃがいもだけ不作ですんだが。

なかなか美味しい。さつまいもとチーズと合わせて餡子にしてパリパリに焼いてある。

やっとこさっとこ芋掘り終了。非常に疲れる。体に負担大きい。和むのは形の良い芋がとれたとき。節間が詰まった良い苗を確保できれば期待できる。シルクスイートは紡錘型の良い芋がとれる。甘すぎないのが評判。これまで脱プラでマルチなしで作ってきたが草…

ホクホクしたじゃがいものアンデスレッド。美味しいコロッケになりました。ありがとうございます。

ここ3年、2月からの苗づくりはこの踏み込み温床でやっているが厚さ不足でなかなか温度が上がらず発芽が揃わない。去年のトウモロコシは半分しか発芽しなかった。今年はヒーターマットを買い、ヒーターマットで発芽させ、そのあと育苗をこの苗床行う予定。藁…

美味しいコロッケです。

大きく育てて料理しやすくしてみました。ただ長い分汚れもつきやすい。蕪と季節の柿のナムルの写真をポップにしてみよう。

昨日までの玉ねぎ定植で腰が張る。今日は体休めて群馬県の迦葉山龍王院弥勒寺にお参り。大きな天狗面で有名なお寺で最近では鬼滅の刃で話題になったという。何処かの老人会の一行と一緒になった。鬼滅の刃とは関係なさそうだ。参拝と紅葉を楽しんで沼田市の…

掘り立てさつまいもは深い赤で美しい。掘った瞬間だけの宝物。べにあずまのほっこりは根強い人気があり。 これからカラカラ落花生ナカデユタカの掘り取りだ。雨が続いてなかなか掘れない。無理するとどろどろになる。

バケツの中は出荷するニンジン。洗い桶は虫に齧られたニンジン。葉付きでだすので単純に農薬は使わない方法で栽培しているがカラフルニンジンは3割が虫に齧られるがこのニンジンは7割が虫に齧られた。次回は何か別の手立てを試さないとくずニンジンの山だ。

ここ何日かベビー人参を出荷。珍しさもあってほどほどな売れ行き。トウモロコシはゴールドラッシュ。甘い。

今日の出荷。大根もお彼岸過ぎに播いたのがかなり大きい。肥料の振り方か。 夢未市、グリーンセンターで待ってます。強力粉は最後になりました。

秋から積んでおいた籾がらととんぷんの堆肥を運び出し。 じゃがいもの植え溝に撒く。3週間の日光消毒から3日前に切り分け、シリカをまぶしたじゃがいもを並べる。一列で100個以上ある。早生のきたあかり、晩生のグラウンドペチカ 、アンデスレッド。さんじゅ…

直売所の人にきれいねと言われて気を良くして出荷している。やはり人参🥕は目をよく洗わないといけないのでタワシでゴシゴシ。右下は肉詰め用ごぼうでおおくはないが買ってくれる人がいるので役立っているんでしょう。

就農3年、やっと丸々太った人参🥕が採れた。地下20センチくらいまで地力を保つことが条件かなと思う。ところで直売所にはミニ大根かと思うような人参がごろごろしている。コンスタントに採れるように腕を磨かねば。

ポテトツリーは今年始めて作ったじゃがいも・さんじゅう丸でできている。さんじゅうは長崎県育成のじゃがいも、癖がなくなんの味ということもないが美味しい。美味しいじゃがいもを評するのに、栗がよく引き合いにだされる。いわくキタアカリやアンデスレッ…

大根は去年から穴掘って縦置き。土をかけ1月末までこの状態で保存して出荷。勿論自宅用もここから引き抜く。 白菜は藁で頭部を縛っておく。去年はアブラムシがいくつか入り込んでしまったので防除は欠かせない。入り込んだアブラムシは薬剤では駆除できない…

とうとう初霜だ。例年より早い。ピーマン🫑もお仕舞い。さつまいも、里芋も葉が凍って枯れる。早く掘らないと。

肉詰めに長ネギを入れて風味アップを目指した。美味しい。

短根種のごぼうを放っておいたら極太になったので鋳込みごぼうに。ひき肉詰めて甘辛に煮ておく。皮にヒビが入りワイルドな姿になった。食べるとごぼうの風味そのままで美味しい。

おめでたいカラーで揃えました。赤かぶを10日早く蒔くと大体大きさが揃うが雨降りで白カビが発生した。

コロナ禍で2年振りの開催。再会が嬉しい。

9月から直売所出荷を始めた夏ねぎ。33メートル分2作も明日で終了。雨にたたられて☔️手間かかった。出せば太さが揃っているので人気がある。課題は苗の歩留まりを良くすること。そうすれば夏ねぎの後ブロッコリーをいっぱい作れる。今回は残り2作は初冬か年明…

今年から新ごぼうは短根種。空堀りしたのでスッと抜ける。細いものが倍近くある。新ごぼうと豆腐の味噌汁は好物。香りがいい。畑は黒土でできるごぼうは香りが強い。

初めて作ったアンデスレッド。この暑いのではコロッケは嫌がられるし、栄養価や塩分補給でジャーマンポテトを作った。適度に煮崩れして向いている。

一昨日からかぶ、昨日からレタス出荷。綺麗な色をしています。かぶの白さに何か薬品がと思う人もいましたが、風に煽られないように作れば真っ白に仕上がり、風に煽られるとこ擦れてあざになるので気を使います。