丹波芋ようやく芽出し

3月に伊勢神宮に行った時、立ち寄った勢和の里豆屋で買った伊勢芋があまりに美味しかった。種芋を買おうとしたが品切れ。その後同じつくね芋の丹波芋を見つけたが発芽手順に手間取りようやく伸びてきた。この辺はいちょう芋がさかんだった。くろぼくの土質があえばいいがどうだろうか？盆地ではないので合わないかもしれない。食べられるのはもう1年余り先になるだろう。美味しいものは作れる気になってしまいがち。