ビーツとセルリー

    サラダビーツを収穫。径4.5センチでまだ早いが堂々たる姿になった。来週あたり出荷するか。セルリーは株が大きくなった2週間前、試しに新聞紙で包んでみたところ芯に近い茎は柔らかそう。三つくっついて離れさせられなかった株だが周りは煮もの、炒めもので香りを楽しみ、芯に近いところは生でも食べられそう。

   茹で蒸し中。このあと冷まして冷蔵庫に。随時使います。サラダ…