日々のくらし米麦野菜 清水農園・厚木

神奈川県厚木市の小農家 都市化の中でチャレンジ

カラカラ落花生、ささげ。赤かぶ

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    落花生は数日日に干してカラカラ音がしてから販売する。炒って食べたり、軽く炒ってすり鉢ですって和え物、半日水を吸わせて煮豆といろいろに使える。数日干して選果することが手間がかかり年々作る人が減って今年はうちだけ出荷。ささげも厚木の赤飯はささげをつかうが今年出荷しているのはやはりうちだけ。毎日莢どりして干して選果して水洗い、やはりこれも手間がかかるせいだろう。ピンチ。

 赤かぶがあると売り場が華やかになるので今年はもものすけを作付けした。ふつうのかぶより10日くらい成長が遅い。今日はかぶ2つに赤かぶ1つで一荷にして丸いて販売。売れるだろうか。