すの入ってしまったごぼう

    掘るのが遅かったのか、雨続きのせいか、すの入ってしまったごぼうが多い。いつもの倍以上はある。困ってしまって活用を考え、肉詰めをつくってみた。堀川ごぼうの鋳込みの記事をインターネットでみつけ軽く茹で、中心をしん抜きで開け、すを取り除いてひき肉を詰める。

　直売所は細いものしかないが、どうだろうか。肉詰め用すの入った太ごぼうという売り出しはヒットするだろうか、苦情の嵐か。