日々のくらし米麦野菜 清水農園・厚木

神奈川県厚木市の小農家 都市化の中でチャレンジ

コールラビ 宝石のよう

f:id:shimizufarm:20200601194228j:image

 とてもきれいでひすいのよう。夢未市では前から出されている。今季も出荷されている。直売所にはスーパーでは売られていない珍しい野菜を買い求めるお客さんも来られるという。コールラビもそうした野菜の一つなのだろう。明後日あたりから出荷予定。アブラナ科で茎が肥大したもの。葉の付け根が肥大するとかぶになる。かわを厚めに剥いて、サラダや煮物、炒め物に最適。

 根がしっかりと地を掴んでいて切り離すのに一苦労いる。