大根貯蔵

    50本近くは深い穴を掘り、葉をつけたまま縦貯蔵に。年内から年明けに出荷。雑煮用に需要があると見た。

　26本はやはり穴を掘り、横に寝かせた。葉は落とした。2月頃出荷。

　この秋から冬にかけて天候が良く、大根に限らず直売所に野菜が一杯でて値下がりしている。そうなると安値競争になる。出荷を控え、成長が早くて前倒しで出し切ったころ、品薄になった頃に出そうかと思い地中保存をやってみた。上手くいくか。

　夏のなすは切り戻しで出荷調整できるが大根は昔からの保存法で遅出しして出荷調整を試みる。寒波到来だ。