ビーツを焼く、キンメを焼く

    ビーツの食べ方に網焼きがあるという。キンメを焼こうと火をおこしたが、なかなか到着しないので島崎肉店特製のホルモン（シロコロ）とビーツの薄切りを焼いた。ビーツは塩を振っていただく。焼き野菜で噛むほど甘みが増す。

   キンメは美味しい。