豆腐に唐辛子みそ

試した。美味い。

唐辛子みそ

夢未市に出す前に一度作ってみようと唐辛子みそにチャレンジした。ネットで夕べ探し、唐辛子40グラム、みそ、砂糖、酒など。まな板や包丁に辛味が付かないように、目を刺激 しないように、庭でハサミで唐辛子を切り落とし。ごま油で炒めて、みそ、砂糖に、酒を落とし、アズキほどをご飯に載せていただいた。かなり残る辛味。一月後が楽しみ。

落花生、トウガラシ夢未市に

ようやく昨日から夢未市に並べることができました。八つ出して午前に完売！トウガラシは🌶と青トウガラシをセットでパック。今朝、トウガラシ味噌を作って大豆くらい食べたら汗が止まりません💦

そば開花

そばが開花した。僅かの広さだが一面白い。しかし虫がいない。困った。虫媒花なので虫がいないと実がつかない。信州一号だか信濃一号という品種。

もみがら薫炭完成

焼き終わって5日、完全に熱がなくなって袋に入れて持ち帰る。無菌、無栄養、殺菌済みの土壌改良材となった。

名月に秋の野菜を供える

今日は4日。中秋の名月。ちらりと姿は見せたが、雲に隠れた。すすきの他、この時期の野菜と酒まんじゅうを供える。サツマイモ、里芋、みかん、みそ汁にはごぼうと里芋。収穫祭だ。

白小豆の鞘が膨らむ

ようやく鞘が膨らんできた。一時は鞘が付かずダメかなと心配したが、楽しみに変わった。これで当地の作型は岡山と同じく秋アズキ当地のいうことになる。ウイルス病の株もあり心配の種は尽きない。