日々のくらし米麦野菜 清水農園・厚木

神奈川県厚木市の小農家 都市化の中でチャレンジ

味噌作り

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 我が家の青大豆で味噌を作ります。米麹は我が家のはるみから作りました。米麹は10月末に作り、塩をいっぱい振っています。ふやかしから始めます。明日煮ます。